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天栄の鈴木さん、コメの食味大会で世界一 先進的な除染し有機米

福島県天栄村

福島県天栄村牧之内の農業鈴木源吉さん(56)が無農薬で栽培したコシヒカリが、コメの食味世界一を決める「第14回米・食味分析鑑定コンクール国際大会」で 最高賞の金賞に輝いた。北海道や東北、新潟県を含めて金賞は唯一。県内のコメ農家は東京電力福島第一原発事故による風評被害などに悩まされており、「品質世界一」の証明に 鈴木さんは「今までの苦労が報われた思い」と喜びをかみしめている。

国際大会は、コメの生産性向上や消費拡大を目指し、民間の米・食味鑑定士協会(大阪市)が毎年、全国のコメどころを舞台に開催。今年は長野県木島平村で22、23の両日開かれた。

国内外から新米3915点の応募があった。天栄村からは96点を出品した。全品が対象の国際総合部門で、機械分析による1次審査を行い、鈴木さんのコメを含む41点が 本大会にノミネートされた。

本大会では、一定条件でコメを炊き、協会認定の米・食味鑑定士ら30人が香りや粘り、食感などを審査。鈴木さんのコメは見事、金賞15点のうちの一つに選ばれた。 金賞は全て日本だった。鈴木さんは本大会3度目で初めて最高賞を射止めた。

鈴木さんは有機農法で「日本一のコメ作り」を目標に掲げている天栄米栽培研究会の一員。原発事故後、村産業振興課と連携を密にして意見交換を重ね、 ゼオライトやプルシアンブルーなどを使った先進的な除染作業に取り組んだ。

(2012/11/27 (福島民報)(共同通信社「47行政ジャーナル」より転載))

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